مقروط سوريا ...........

المقادير

كيلة ونصف سميد

كيلة ونصف فرينة

ملعقة سكر مسحوق "ناعم"

فانيليا

ملعقة صغيرة خميرة

كيلة سمن

صفار حبة بيض

ماء

ماء الزهر

العقدة

كيلة جوز مرحي

كيلة الفستق المرحي

كيلة لوز مرحي

تقريبا كيلو من السكر العادي

ماء الزهر

ماء

كيفية التحضير

نضع السميد مع الفرينة والسكر ونخلط مع بعض في الإناء، وبعدما نكون قد انتهينا من تحضير العقدة، نشكلها على شكل حربوش لنقوم بوضعه داخل العجينة وبعدها نلف العجينة دورة ونصف، وندهنها ببياض البيض لتبقى متماسكة، ثم نقطعها على شكل مقروطات، ونقوم كذلك بدهن المقروطات ببياض البيض، وبعدها مباشرة نغطسها في الفستق، وهكذا حتى تنتهين من العجين، بعدها ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة، وبعد إخراجها من الفرن قومي بتعسيلها